En los países occidentales, el día de Año Nuevo siempre cae el 1 de enero. En China, el día de Año Nuevo es también el primer día del primer mes del calendario lunar, no del calendario solar, por lo tanto, las fechas del Año Nuevo Chino varían cada año y podrían caer a finales de enero o en febrero. Las celebraciones en China comienzan en la víspera de Año Nuevo y finalizan 15 días después. Cada año es asignado un animal de acuerdo con el Horóscopo Chino. El 2016 será el Año del Mono, y el próximo Año Nuevo Chino 2016 será el 8 de febrero de 2016. Hay muchas tradiciones chinas asociadas a las celebraciones del Año Nuevo, pero los preparativos es la más importante de las celebraciones chinas, ya que comienzan 15 días antes, con tradiciones como: limpiar la casa, guardar los cuchillos, orar a los antepasados, hacer decoraciones, preparar el banquete de Año Nuevo... una vez comienzan las celebraciones, los familiares y amigos se visitan mutuamente brindando los regalos tradicionales de Año Nuevo: las naranjas, mandarinas y todo tipo de dulce. En todos los hogares se ha preparado ya el Festín de Año Nuevo. Toda la familia disfruta de la gran cena que incluye todos los alimentos tradicionales para la buena fortuna y la suerte. Además de una reunión con todos los seres queridos, la cena de Año Nuevo representa la esperanza de un nuevo año lleno de prosperidad y abundancia, de modo que todos los alimentos que se sirven tienen un significado. Algunos de ellos son:
camarones para la abundancia, pescado entero para la unidad, pollo para la riqueza, naranjas para la prosperidad, mandarinas para la buena fortuna, los tallarines laaaargos, que son símbolo de larga vida, ¡y que no se deben cortar!, y muchos otros platos, que conforman un espectacular banquete.
Este Año os Felicitamos el Año en Mandarín: Gong Xi Fa Cai! Gong Xi- son buenos deseos y felicitaciones Fa Cai- buena fortuna, adquirir riquezas Todo junto significa “los mejores deseos y prosperidad” para el próximo año. ¡Feliz 2016!