No nos hemos vuelto locos, desde Naranjas Herminia queremos compartir con vosotros una de las reinas nutricionales de la familia de las legumbres: azukis. Son unas legumbres japonesas cargadas de beneficios nutricionales. Facilitan los procesos digestivos, son perfectas para procesos de desintoxicación gracias a su riqueza en tiamina o vitamina B1, ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre y altamente recomendadas en mujeres embarazadas, debido a su elevado aporte mineral y su capacidad para estimular la producción de leche materna. Además, su particular tipología en forma de riñón está relacionada con su función hacia este órgano, pues son perfectas para depurar los riñones. Se pueden cocinar de mil maneras: salteadas, con arroz, sopa, en ensaladas… Y su tiempo de preparación es de tan solo ¡una hora!

Desde aquí estamos ya pensando en cómo cocinarlas este fin de semana, aunque una cosa tenemos clara, el gran postre que acompañará a nuestro plato será una de nuestras deliciosas Herminia ;-)